BeFunky Design22

MAKARON Z BOBEM I CUKINIĄ

MAKARON Z BOBEM I CUKINIĄ

Następne danie z bobem w roli głównej, ten zestaw mogłabym jeść codziennie, tak zawładnął moim podniebieniem. Warto korzystać z sezonu letniego, teraz wszystkie warzywa mają ten niepowtarzalny smak. Cukinia, bób, koperek wraz z aromatycznym czosnkiem to genialne połączenie smaków. To zestawienie najbardziej smakuje mi z pełnoziarnistym makaronem i startą mozzarellą. Danie lekkie i zarazem syte i choć zestawienie smaków nie każdego może przekonać to spróbujcie i oceńcie sami. Naprawdę warto.

MAKARON Z BOBEM I CUKINIĄ JAK ZROBIĆ?

-200g bobu wyłuskanego

-3 ząbki czosnku

-1 duża cebula

-1/2 cukini

-koperek

-oliwa z oliwek

-makaron pełnoziarnisty typu spaghetti

-sól morska, pieprz, zioła prowansalskie, papryka ostra lub pieprz chilli

1)Bób gotujemy al dente w osolonej wodzie z dodatkiem 1 łyżeczki cukru

2)Cebulę i czosnek siekamy drobno, tak samo postępujemy z koperkiem

3)Makaron pełnoziarnisty gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem jednej łyżki oliwy z oliwek, wówczas się nie skleja, al dente

4)Cukinię ścieramy na dużych oczkach wraz ze skórką

5)Na patelni na oliwie z oliwek podsmażamy cebulę, czosnek i cukinię, następnie dodajemy bób i podsmażamy jeszcze chwilę, dodajemy przyprawy, dodajemy zimnej wody i tak dusimy na małym ogniu

6)Makaron odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dodajemy do warzyw na patelnię, ewentualnie jeszcze doprawiamy

7) Na koniec dodajemy koperek i startą mozzarelle

Smacznego!

43

 

  • Mniam, wygląda przepysznie. Masz rację warto korzystać z sezonowych warzyw jak i owoców i już mam pomysł na jutrzejszy obiad! 🙂 Pozdrawiam cieplutko :*

    http://www.sandina.pl

  • No i jest pora na ten bób… A ja go tak nie lubię… Tylko, że jak czytam takie przepisy, to przychodzi ochota wypróbować, bo a nóż a mi się odmieni 🙂

  • Muszę przyznać, że nie pamiętam kiedy ostatnio jadłam bób. Chyba jak miałam 5 lat na wakacjach u babci 😀 Jak tylko dorwę bób na targu, ale już raczej nie w tym roku, to na pewno wypróbuję przepis.

  • Nie powiem, poczułem się mocno zaciekawiony, bo bób do tej pory jadałem wyłącznie solo. Będzie trzeba przetestować 😉

  • Anna Złotkowska

    Niestety bób to jedna z nielicznych rzeczy których nie jadam :/