DIETETYCZNY OBIAD Z CUKINIĄ W TLE

Ostatnio cukinia to jedno z bardziej ulubionych moich warzyw. Idealne jako warzywo na patelnie do makaronów i kasz. Idzie wiosna i warto zadbać o lżejszą sylwetkę, ale w moim zamyśle ma być to proces bardziej długotrwały niż zgubienie kilku kilo do lata. Bardziej zależy mi na stworzeniu zdrowej listy dań, które pozwolą mi na utrzymanie ładnej sylwetki na dłużej. Ważne żeby było smacznie, szybko i stosunkowo tanio. A jakie wy proponujecie przepisy zdrowe i mało kaloryczne?

Dziś pomysł na dietetyczny obiad z cukinią w tle.

KURCZAK W WARZYWACH Z KASZĄ JAGLANĄ

-Jedna pojedyncza pierś z kurczaka

-1/2 małej cukinii startej na grubych oczkach

-kilka pieczarek

-1 cebula pokrojona w kostkę

-zioła prowansalskie, oregano, sól, pieprz, przyprawa gyros, sok z cytryny

Na sałatkę:

-garść mieszanki sałat ze szpinakiem

-cebula pokrojona w piórka

-kilka pomidorków koktailowych

-pół obranej pomarańczy

sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

W garnku gotujemy osoloną wodę. Do gotującej się wody wsypujemy kaszę jaglaną i gotujemy ok.12min.

Filet z kurczaka dzielimy na 2 części skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem,przyprawą gyros i ziołami -zostawiamy na chwilę aby się przegryzło mięso z przyprawami.

Mięso delikatnie podsmażamy na odrobinie tłuszczu.

Pieczarki, cebulę obieramy i tniemy,cukinię ścieramy na dużych oczkach. Wraz z mięsem na odrobinie tłuszczu podsmażamy i dusimy z dodatkiem odrobiny wody, doprawiamy do smaku.

Mieszankę sałat mieszamy z pokrojoną cebulą, pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi i obranymi cząstkami pomarańczy.

Kaszę odcedzamy, przelewamy zimną wodą, podajemy z mięsem i sałatką.

DSCF8980

  • Interesujacy post. Zapisalem twoj blog w ulubionych.
    Teraz bede tu zagladal czesciej. Powinienes jedynie zmienic grafike poniewaz ta wyglada troche amatorsko.